N'hésitez pas à nous consulter afin de réaliser
vos mets et satisfaire vos envies !

  • Formule Cocktail
  • Formule Buffet
  • Nos Plats
  • Plateau repas

Nous vous proposons des pièces salées et sucrées pour réaliser votre cocktail.

Au vue du contexte nos tarifs sont donnés à titre indicatif, merci de nous contacter

 

Pièce chaude

  • Gougère nature - 0,30 € / pièce
  • Gougère chèvre - 0,50 € / pièce
  • Palmier du soleil - 0,50 € / pièce
  • Tartelette oignons - 0,60 € / pièce
  • Clafoutis de légumes confit - 0,85 € / pièce
  • Croustille de chèvre - 0,90 € / pièce

 

Pièce froide

  • Tapas betterave saumon - 0,95 € / pièce
  • Cracker chèvre oignon - 0,95 € / pièce
  • Grenaille œuf de caille - 0,95 € / pièce
  • Wraps jambon sec - 0,95 € / pièce
  • Panacotta choux fleur poivron rouge - 0,95 € / pièce

 

Pièce gourmande

  • Tartare St Jacques agrume - 1,20 € / pièce
  • Radis noir saumon sésame - 1,20 € / pièce
  • Mini Paris Brest chèvre jambon sec - 1,20 € / pièce
  • Soupe petits pois, œuf de caille, bacon - 1,20 € / pièce
  • Brochette gambas, concombre - 1,20 € / pièce
  • Brochette poulet, tandoori - 1,20 € / pièce
  • Mini feuilleté escargots - 1,20 € / pièce
  • Mini burger bœuf charolais - 1,50 € / pièce

 

Pièce sucrée

  • Mini tarte praline - 0,95 € / pièce
  • Mini tarte citron meringuée - 0,95 € / pièce
  • Mini crème brulée - 1,10 € / pièce
  • Verrine panna cotta ananas- 1,10 € / pièce
  • Macaron  - 1,10 € / pièce
  • Mini tarte tatin - 1,20 € / pièce

 

Formule composée sur demande

 

Nous vous proposons 3 formules de buffets avec condiments.

Au vue du contexte nos tarifs sont donnés à titre indicatif, merci de nous contacter

 

Buffet 1 - 12,50 €

  • Plateau de charcuterie et terrine à partager
  • 3 salades de votre choix
  • Poulet roti

 

Buffet 2 - 14,90 €

  • Terrine à partager
  • Aspic d'oeuf et macédoine
  • 4 salades de votre choix
  • Poulet rôti
  • Dos saumon au citron

 

Buffet 3 - 19,50 €

  • Saumon gravlax crème de citron
  • Verrine patate douce magret fumé
  • Mini choux parmesan jambon sec
  • 5 salades de votre choix
  • Cabillaud concassé de tomates
  • Faux-Filet

 

Nos choix de salades :

  • Salade pomme, fruit, truite fumé
  • Salade vert roquette, basilic, feta, fusilli, tomate séchée, olive verte, pignon pin - sauce pesto, vinaigre balsamique
  • Camaïeu tomates anciennes, copeaux de parmesan, basilic
  • Salade mexicaine : quinoa rouge / blanc, avocat, maïs, haricot rouge, tabasco, oignon rouge, citron vert
  • Salade pomme de terre oignon rouge
  • Salade épinard, avocat et crevette
  • Salade italienne

 

Le fromage et le dessert sont en option et sur demande
Sur une base de 10 personnes 

 

Au vue du contexte nos tarifs sont donnés à titre indicatif, merci de nous contacter

 

Entrée froide

  • Pâté en croute - 3,60 € / personne
  • Bavarois tomate, aubergine, chèvre frais - 3,80 € / personne 
  • Soupe froide de saison -  4,00 € / litre
  • Tomate fraîcheur, crabe - 4,50 € / personne
  • Tartare de jambon cru et melon - 4,90 € / personne
  • Cheesecake saumon fumé - 5,10 € / personne

 

Entrée chaude

  • Mini tourte poulet champignon - 4,10 € / personne
  • Feuilleté d'escargots - 5,30 € / personne

 

Poisson (mini 4 pers)

  • Saumon moutardé aux lentilles - 11,90 € / personne
  • Blanquette de cabillaud au curry et poireaux frits - 13,50 € / personne

 

Viande (mini 4 pers)

  • Jambon Chablis, gratin dauphinois - 9,90 € / personne
  • Mignon de porc sauce moutarde à l'ancienne, fleurette de brocoli, polenta - 10,80 € / personne
  • Supreme de volaille morilles - 11,90 € / personne
  • Agneau confit sur lit de ratatouille - 12,50 € / personne
  • Filet de bœuf sauce givry macaire pommes de terre et ses légumes - 15,90 € / personne

 

Accompagnement (portion de 250 g)

  • Flan de courgettes - 2,90 € /personne
  • Wok de légumes - 2,90 € /personne
  • Ecrasé de pomme de terre - 2,90 € /personne
  • Ecrasé pomme de terre et patate douce - 2,90 € /personne
  • Gratin dauphinois - 3,10 € /personne
  • Risotto de champignon (350 g) - 4,50 € / personne

 

Plat traditionnel (mini 4pers)

  • Saucisson patate - 6,50 € / personne
  • Pot au feu - 7,50 € / personne
  • Couscous - 7,50 € / personne
  • Tartiflette - 7,90 € / personne
  • Coq au vin accompagné de  pommes de terre - 8,00 € / personne
  • Cassoulet - 8,00 € / personne
  • Choucroute - 8,60 € / personne
  • Blanquette de veau accompagnée de riz - 8,90 € / personne
  • Brandade de cabillaud - 9,00 € / personne
  • Poulet basquaise - 9,00 € / personne
  • Paëlla  - 9,50 € / personne
  • Tartiflette avec charcuterie  - 11,00 € / personne

 

Soupe à l'oignon - 2,50 € / personne

 

Plateau de fromage - 5,00 € / personne

 

Dessert

  • Tarte aux fruits de saison - 2,90 € / personne
  • Tarte citron meringuée - 3,50 € / personne
  • Tarte framboise meringuée - 3,90 € / personne
  • Fraisier - 4,10 € / personne
  • Framboisier - 4,10 € / personne
  • Autre entremet - 4,50 € / personne

 

 A partir de 10,50 €

Au vue du contexte nos tarifs sont donnés à titre indicatif, merci de nous contacter

 

Cédric vous propose un plateau repas de saison avec poisson, viande ou végétarien selon votre envie.

Le plateau est composé d'une entrée, d'un plat, du fromage et d'un dessert.

 

Information - Commande Service Traiteur

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Mélanie et Cédric 

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71120 Baron
Tél. 06 28 42 37 74 ou 06 34 48 09 62
melanie@domaine-des-marguerites.fr

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