N'hésitez pas à nous consulter afin de réaliser
vos mets et satisfaire vos envies !

  • Nos Plats
  • Formule Buffet
  • Formule Cocktail
  • Plateau repas

Entrée froide

  • Oeuf en gelé au jambon - 2,10 € / personne
  • Pâté en croute - 2,30 € / personne
  • Saumon fumé, mascarpone - 3,80 €/personne 
  • Soupe froide de saison -  4,00 € / litre
  • Tomate fraîcheur, crabe - 4,50 €/personne
  • Tartare de cabillaud, fruits de la passion - 4,90 €/personne

 

Entrée chaude

  • Cassolette d'escargots crème d'ail - 4,80 €/personne (cassolette consignée)
  • Feuilleté d'escargots - 5,30 € / personne

 

Poisson (mini 4pers)

  • Saumon oseille, wok de légumes - 11,50 € / personne
  • Filet de Bar sauce champagne, quenelle de risotto - 14,50 € / personne

 

Viande (mini 4pers)

  • Jambon Chablis, gratin dauphinois - 9,50 € / personne
  • Volaille Gaston Gerard, gratin de blettes - 10,50 € / personne
  • Paleron sauce bière, carotte rôtie et pomme de terre grenaille - 11,50 € / personne
  • Agneau confit sur lit de ratatouille - 12,50 € / personne

 

Accompagnement (portion de 250 g)

  • Gratin dauphinois - 2,50 € /personne
  • Flan de courgettes - 2,50 € /personne
  • Wok de légumes - 2,50 € /personne
  • Ecrasé de pomme de terre - 2,50 € /personne
  • Ecrasé pomme de terre et patate douce - 2,50 € /personne
  • Risotto de champignon (350 g) - 3,90 € / personne

 

Plat traditionnel (mini 4pers)

  • Saucisson patate - 6,00 € / personne
  • Coq au vin accompagné de  pommes de terre- 7,80 € / personne
  • Pot au feu - 6,90 € / personne
  • Cassoulet  - 7,40 € / personne
  • Blanquette de veau accompagnée de riz - 8,50 € / personne
  • Couscous - 7,00 € / personne
  • Choucroute  - 7,25 € / personne
  • Tartiflette avec charcuterie  - 10,00 € / personne
  • Tartiflette - 7,50 € / personne
  • Paëlla  - 9 € / personne

 

Soupe à l'oignon - 2,00 € / personne

 

Plateau de fromage - 4,50 € / personne

 

Dessert

  • Tarte aux fruits de saison - 2,50 € / personne
  • Tarte citron meringuée - 3,20 € / personne
  • Fraisier - 4,10 € / personne
  • Framboisier - 4,10 € / personne
  • Autre entremet - 4,50 € / personne

 

Nous vous proposons 3 formules de buffets avec condiments.

 

Buffet 1 - 11,50 €

  • Plateau de charcuterie et terrine à partager
  • 3 salades de votre choix
  • Poulet roti

 

Buffet 2 - 13,90 €

  • Terrine à partager
  • Aspic d'oeuf et macédoine
  • 4 salades de votre choix
  • Poulet rôti
  • Dos saumon au citron

 

Buffet 3 - 18,50 €

  • Saumon gravlax citron vert
  • Verrine petit pois balsamique
  • Dome Panna Cotta, chèvre, tomates
  • 5 salades de votre choix
  • Dos cabillaud aux herbes
  • Faux-Filet

 

Nos choix de salades :

  • Salade pomme, fruit, truite fumé
  • Taboulet vert
  • Salade grecque
  • Salade carotte rapée et persil
  • Salade piémontaise
  • Salade épinard, avocat et crevette
  • Salade italienne

 

Le fromage et le dessert sont en option et sur demande
Sur une base de 10 personnes 

 

Nous vous proposons des pièces salées et sucrées pour réaliser votre cocktail.

 

Pièce chaude

  • Gougère nature - 0,30 € / pièce
  • Gougère chèvre - 0,45 € / pièce
  • Palmier du soleil - 0,50 € / pièce
  • Tartelette oignons - 0,50 € / pièce
  • Croustille de chèvre - 0,80 € / pièce
  • Feuilleté escargots - 0,80 € / pièce

 

Pièce froide

  • Mini pâté en croute - 0,45 € / pièce
  • Blini saumon fumé - 0,90 € / pièce
  • Mini choux Serano - 0,90 € / pièce
  • Toast fraîcheur - 0,90 € / pièce
  • Tapas guacamole tomate - 0,90 € / pièce

 

Pièce gourmande

  • St Jacques huile vanille - 1,10 € / pièce
  • Radis noir saumon sesame - 1,10 € / pièce
  • Soupe petits pois, oeuf de caille, bacon - 1,10 € / pièce
  • Brochette melon, feta - 1,10 € / pièce
  • Brochette poulet, ananas - 1,10 € / pièce
  • Mini cassolette escargots - 1,10 € / pièce
  • Mini burger boeuf charolais - 1,10 € / pièce

 

Pièce sucrée

  • Mini tarte fruit - 0,95 € / pièce
  • Mini tarte citron meringuée - 0,95 € / pièce
  • Verrine tiramisu - 1,10 € / pièce
  • Mini crème brulée - 1,10 € / pièce
  • Verrine panna cotta - 1,10 € / pièce
  • Macaron - 1,10 € / pièce

 

Formule composée sur demande

 

 A partir de 10 €

 

Cédric vous propose un plateau repas de saison avec poisson, viande ou végétarien selon votre envie.

Le plateau est composé d'une entrée, d'un plat, du fromage et d'un dessert.

 

Information - Commande Service Traiteur

Inscription Newsletter

Recevez les dernières nouvelles et événements du Domaine des Marguerites en vous abonnant à notre newsletter.

Veuillez activer le javascript sur cette page pour pouvoir valider le formulaire

Domaine des Marguerites

  

Mélanie et Cédric 

Ferme de Chamoge
71120 Baron
Tél. 06 28 42 37 74 ou 06 34 48 09 62
melanie@domaine-des-marguerites.fr